Materiály k předmětu Technologie mléka a mléčných výrobků [UTB/TMMV]
Technologie mléka a mléčných výrobků [UTB/TMMV]
Výpisy z přednášek ke zkoušce Technologie potravin III
příprava k ústní zkoušce
Technologie mléka a mléčných výrobků [UTB/TMMV]
UTB ve Zlíně
PDF (1.49 MB)
6. 1. 2026
Technologie mléka - produkce mléka a srovnání jednotlivých druhů mlék
Výpisky z přednášek. Téma: produkce mléka a srovnání…
Technologie mléka a mléčných výrobků [UTB/TMMV]
UTB ve Zlíně
Word (80.8 kB)
7. 2. 2024
Technologie mléka - tavené sýry, ČMK, ferment. výrobky, čerstvé sýry
Výpisky z přednášek. Téma: tavené sýry, čisté mlékařské…
Technologie mléka a mléčných výrobků [UTB/TMMV]
UTB ve Zlíně
Word (2.32 MB)
7. 2. 2024
Technologie mléka - tvaroh, kyselé sýry, ostatní sýry
Výpisky z přednášek. Téma: tvaroh, kyselé sýry, ovčí…
Technologie mléka a mléčných výrobků [UTB/TMMV]
UTB ve Zlíně
Word (239.48 kB)
7. 2. 2024
Technologie mléka - mléko, základ. ml. ošetření, ml. výrobky, máslo
Výpisky z přednášek. Téma: chemické složení mléka,…
Technologie mléka a mléčných výrobků [UTB/TMMV]
UTB ve Zlíně
Word (2.73 MB)
7. 2. 2024
Technologie mléka - zahuštěné výrobky
Výpisky z přednášek. Téma: zahuštěné a sušené výrobky,…
Technologie mléka a mléčných výrobků [UTB/TMMV]
UTB ve Zlíně
Word (778.67 kB)
7. 2. 2024
Technologie mléka
Skripta
Technologie mléka a mléčných výrobků [UTB/TMMV]
UTB ve Zlíně
PDF (6.94 MB)
19. 6. 2018
mléko
prednáška1
Technologie mléka a mléčných výrobků [UTB/TMMV]
UTB ve Zlíně
PowerPoint (1.03 MB)
5. 1. 2015
Paster smetany
paster smetany
Technologie mléka a mléčných výrobků [UTB/TMMV]
UTB ve Zlíně
Obrázek (578.2 kB)
25. 10. 2013