Udržitelná produkce ovoce

Cíl předmětu a studijní výstupy: Představit posluchačům přístup k produkci ovoce splňující kritéria současné kvalitní, zdravé a ekologicky přijatelné produkce. Větší důraz, oproti konvenční ovocnářské produkci, bude kladen na principy SISPO, vztahy mezi biodiverzitou a kvalitou produkce i prostředím ovocných výsadeb, odolnost odrůd vůči různým patogenům, biologickou ochranu atd. V neposlední řadě bude také v rámci předmětu probírán bohatější sortiment ovocných druhů se základní charakteristikou nároků na pěstování a možností využití plodů nebo jiných částí rostliny.